MENU DEGUSTACIÓN PRIMAVERA

	Ensalada de Habitas con chopitos
	Espárragos trigueros a la Narajna
	Carpacho de Gambas Marinadas
	Atún Rojo con cama de Ajos tiernos
	Presa Ibérica con Pastel de patata y tocinete Ibérico
	Consultar otras especialidades de temporada

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MENU DEGUSTACIÓN VERANO

	Crema de Espárragos con Huevo en baja temperatura
	Ensalada Pichón templada con lentejas
	Carabinero con Piperrada
	Coliflor con Caballa y Salsa de Anchoas
	Paletilla de lechal confitada
	Consultar otras especialidades de temporada

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MENU DEGUSTACIÓN OTOÑO

	Crema de Calabaza ó Vieiras
	Rissoto trufado con Boletus
	Pasta fresca con Huevo y Trufa Blanca
	Rodaballo con Vinagreta de Pera y Judias Verdes
	Jarrete ternera Blanca con setas de temporada
	Consultar otras especialidades de temporada

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MENU DEGUSTACIÓN INVIERNO

	Ravioli de Gambas Relleno de Boletus
	Canapé Trufa Negra con cebolla caramelizada
	Rissoto de Azafrán y Mascarpone con trufa
	Bacalao confitado con sus callos
	Carrilleras estofadas con gnocchis
	Consultar otras especialidades de temporada

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